邹城市食用菌产业标准化示范区建设实施方案

邹城市食用菌标准化示范区工作

实施方案

为做好我市食用菌标准化示范区建设工作，根据山东省质量技术监督局、山东省农业厅下发的《关于深入实施农业标准化战略加快农业领域“山东标准”建设的意见》（鲁质监标发﹝2017﹞16号）精神有关要求，特制定本实施方案。

• 指导思想和总体目标

• 指导思想

以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，深入贯彻落实党的十八大、十八届三中、四中、五中全会和习近平总书记系列重要讲话精神，按照《中华人民共和国标准化法》和《山东省实施<中华人民共和国标准化法>办法》的有关规定，建设邹城市食用菌标准化示范区，走出一条具有时代特征、邹城特色的食用菌产业标准化道路。

• 总体目标

建立邹城市食用菌标准化示范区，目的是为了促进邹城市食用菌行业标准化、产业化的发展，增加当地农民收入、增强邹城食用菌竞争力和提高邹城食用菌质量水平。同时把把标准化工作同地方特色农业与现代科技有机地结合起来，并转化为经济优势，实现企业振兴、产业发展、农民富裕的目标。通过食用菌标准化示范区建设，大力推动工厂化、智能化食用菌种植基地发展，使邹城食用菌在生产、储存与流通、质量安全、环境保护与资源利用等各个环节都能够采用先进的标准体系管理运行，用标准化的手段保证优质、高效，保证食品安全；依靠标准化做到环保、生态文明，做到创新品牌，促进一、二、三产业的有机融合，实现可持续发展农业经济效益最大化。

• 示范区域和示范内容

• 示范区域

标准化示范区域覆盖石墙镇、太平镇、看庄镇、大束镇、香城镇等2000万平方米种植区域，产业化、标准化生产企业及相关合作组织20家。

• 示范内容

1、建立完善邹城工厂化食用菌产业标准体系

1）根据邹城市实际，努力构建“研究院+公司+基地+合作社+农户”的发展模式，建立产加销一体化经营、一、二、三产业融合发展的食用菌产业标准；

2）逐步建立包括食用菌工厂建设、菌种培育、发菌培养、工厂化种植、采收加工、贮藏运输等标准体系；

3）围绕全市食用菌工厂化养殖，搜集相关的国家标准、行业标准、地方标准，构建标准体系参与指导生产。帮助核心示范区生产企业、基地建立完善产品标准、技术标准等。将相关技术标准和管理规范集成转化为通俗易懂、好操作、真管用的实施手册或明白纸。

2、核心标准化示范区建设

依托示范区内工厂化、智能化食用菌种植及加工企业创建4个核心标准化示范区。

1）山东恒发食用菌有限公司（石墙镇）核心示范区600亩生产基地的标准化建设；

2）山东友和菌业公司（太平镇、大束镇）核心示范区480亩生产基地的标准化建设；

3）山东集盛双孢菇公司（香城镇）核心示范区1000亩生产基地的标准化建设；

4）山东常生源菌业公司（太平镇）核心示范区260亩的生产基地标准化建设。

3、标准化生产技术培训与推广

1）每年对全市各镇街食用菌产品质量安全和标准化推广人员集中进行1次食用菌产业标准化生产和食用菌产品质量安全知识培训；

2）对4个核心示范区企业管理及技术人员进行标准化生产技术培训2次；

3）对示范区生产企业和农民专业合作组织技术负责人及相关生产骨干进行1次全员食用菌标准化生产技术及食用菌产品质量安全法律法规知识培训。

4、品牌培育

积极打造“邹城食用菌”品牌，引导食用菌生产加工企业及广大农户牢固树立品牌意识，支持有条件的企业和基地积极申报三品认证、GAP认证和HACCP认证。项目示范期内，争取增加2-4个无公害产品认证、1-2个产品获得有机食品认证，1-5个产品获得生态原产地产品保护，创建国家食用菌生态原产地产品保护示范区。

• 实施步骤及保障措施

• 标准体系建设

围绕食用菌无公害生产、绿色生产、有机生产，搜集相关的国家标准、行业标准、地方标准；根据我市实际，逐步建立完善包括食用菌菌种培育、发菌培养、工厂化种植、采收加工、贮藏运输等标准，形成一整套完善的工厂化食用菌产业标准体系。将相关技术标准和管理规范集成转化为通俗易懂、好操作、真管用的实施手册或明白纸，指导食用菌生产加工。为确保食用菌相关标准的实施，依托国际蘑菇学会邹城专家工作站、食用菌院士工作站、邹城市食用菌研究院为科技支撑，为示范区生产提供服务。

• 检测体系建设

依托山东省农副产品检验中心（邹城）为技术支撑，整合农业局、工商局、食品药品管理局、质监局检验检测资源，搭建“公共实验室”平台，实行“统一抽样，统一检测，信息定期报送”的运行机制，在市政府的指导下，承担全市食用菌产品生产、加工到市场销售等各个环节的检验任务，为政府监管部门和社会公众提供食用菌安全检测信息。

• 贯彻实施

1、健全组织，加强领导：成立以市政府分管副市长为组长，农业、质监、林业、水利、环保、财政、科技、食药、工商、发改、宣传等部门为成员的食用菌标准化示范区建设领导小组，下设办公室和技术工作组，分别负责示范区建设的组织管理、日常事务和各种标准制定、资料搜集、标准宣贯、技术试验、示范推广等技术保障。

2、资金管理：项目资金的财务管理，将在领导小组的直接领导下，按照有关规定，统一管理，保证专款专用，保障项目建设的需要，并加强审计和监督。

3、示范区建设管理：充分发挥示范区主导、示范和带动的作用，建成一批现代食用菌生产加工基地，认真抓好示范区建设质量，保证进度，做到少花钱、多办事、办好事，让企业和菇农得到实惠。

• 宣传培训

利用电视、报纸、广播、网络、移动互联网等多种方式广泛宣传我市食用菌示范区建设情况，推广食用菌生产加工先进方法，引导菇农标准化种植，对食用菌标准化生产技术及食用菌产品质量安全法律法规知识培训。

• 示范推广

通过食用菌标准化示范区建设，建成一批规划布局合理、生产要素集聚、功能设施完备、研发能力较强、经营机制灵活、产业链条完整的标准化食用菌生产加工基地，带动我市及周边县市食用菌产业链产值提升。大力提升邹城市食用菌产品品质和品牌形象。

• 经费支持

在山东邹城国家农业科技园区和邹城市食用菌标准化示范区建设上，邹城市政府将加大财政资金扶持力度，形成政府、企业、协会组织多方筹资合力。

• 计划进度及目标

第一阶段:启动阶段（2016年9月至2016年12月）。根据创建工作要求，组织专题调研，提出相应工作方案；广泛宣传发动，营造创建氛围；建立组织领导和工作机构，制定实施方案，细化创建工作任务，明确职责分工。

第二阶段：实施阶段（2017年1月至2018年12月）。根据实施方案，各级各部门结合自身职责，研究制定“邹城食用菌标准体系”，并组织实施。重点研制发布一批食用菌生产、质量等技术标准。加强宣传贯彻，推进标准实施。举办各类培训班、现场会、研讨会，增强相关从业人员标准知识。

第三阶段：中期评估阶段（2019年1月至2019年4月）。坚持高标准、严要求，认真对照考核标准，推广成功经验，找出存在的问题，制定整改方案，保证邹城食用菌产业的健康发展，提高邹城食用菌的产品质量。

第四阶段：迎查阶段(2019年5月至8月)。按照《国家农业标准化示范区项目目标考核表》要求，制定迎查方案，做好迎接国家标准化管理委员会组织的专家对我市食用菌标准化示范项目的现场评估工作。

• 项目目标考核时间

2019年9月以后，根据国家标准化管理委员会安排，对食用菌标准化示范项目评估验收。